技术参数与安装 ＋
| 产品型号 | BL-SH-RSC-CN066-BL |
|---|---|
| 电源 | 380 V / 三相 / 50 Hz |
| 额定功率 | 15.9 kW |
| 蒸汽温度 | 100–450 °C |
| 烹饪腔数量 | 3 腔 |
| 当前装盘 | 上4 / 中3 / 下3 |
| 蒸盘外廓 | 350 × 450 × 15 mm |
| 产品净重 | 110 kg |
蒸汽温度指热源温度，非食物中心温度。
安装前核对供电、供水、排水、门洞与搬运通道，并预留操作及维护空间。具体配置结合现场条件确认。
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为每一种厨房，找到合适的设备。
家用烹饪、专业出餐与厨房空气管理。
商用蒸柜系列
技术参数与安装 ＋
| 产品型号 | BL-SH-RSC-CN064-BL |
|---|---|
| 供电 | 380 V / 三相 / 50 Hz |
| 额定功率 | 22.5 kW |
| 蒸汽温度 | 500 °C |
| 装盘配置 | 4 盘 × 3 腔 |
| 蒸盘外廓 | 592.6 × 592.6 × 61.8 mm |
| 蒸发器 / 高温模块 | 3 组 / 3 组 |
| 产品净重 | 150 kg |
蒸汽温度指热源温度，非食物中心温度。
安装前核对供电、供水、排水、门洞与搬运通道，并预留操作及维护空间。具体配置结合现场条件确认。
技术参数与安装 ＋
| 产品型号 | BL-SH-RSC-CN067-BL |
|---|---|
| 额定功率 | 25 kW |
| 额定电源 | 380 V / 三相 / 50 Hz |
| 蒸汽温度 | 150–500 °C |
| 层架配置 | 上 1 / 中 1 / 下 2 |
| 产品净重 | 120 kg |
蒸汽温度为热源温度；腔体最高150℃。
安装前核对供电、供水、排水、门洞与搬运通道，并预留操作及维护空间。具体配置结合现场条件确认。
技术参数与安装 ＋
| 门数 / 层数 | 6 门 / 每门 3 层 |
|---|---|
| 蒸盘规格 | 600 × 400 mm |
| 层间距 | 150 mm |
| 蒸发器功率 | 30 kW（1 套） |
| 高温模块功率 | 10.8 kW（6 套） |
| 额定总功率 | 40.8 kW |
| 蒸汽 / 腔体温度 | 500 °C / 180 °C |
| 额定电源 | 380 V / 三相 / 50 Hz |
| 产品型号 | BL-SH-RSC-CN068-BL |
| 产品净重 | 220 kg |
整机额定总功率40.8 kW。
安装前核对供电、供水、排水、门洞与搬运通道，并预留操作及维护空间。具体配置结合现场条件确认。
技术参数与安装 ＋
| 产品型号 | BL-SH-RSC-CN062-BL |
|---|---|
| 蒸盘层架 | 5 个 |
| 蒸盘尺寸 | 450 × 350 mm |
| 额定总功率 | 5.3 kW |
| 蒸汽 / 腔体温度 | 450 °C / 180 °C |
| 额定电源 | 380 V / 三相 / 50 Hz |
| 整机尺寸 | 583.0 × 686.4 × 775.9 mm |
| 产品净重 | 80 kg |
整机额定总功率5.3 kW。
安装前核对供电、供水、排水、门洞与搬运通道，并预留操作及维护空间。具体配置结合现场条件确认。
技术参数与安装 ＋
| 产品配置 | 单门双盘 |
|---|---|
| 产品型号 | BL-SH-RSC-CN061-BL |
| 额定电源 | 380 V / 三相 / 50 Hz |
| 额定功率 | 5.1 kW |
| 蒸汽温度 | 150–500 °C |
| 产品净重 | 66 kg |
蒸汽为热源温度；腔体最高150℃。
安装前核对供电、供水、排水、门洞与搬运通道，并预留操作及维护空间。具体配置结合现场条件确认。
商用蒸烤设备
技术参数与安装 ＋
| 产品型号 | BL-SR-380-02 |
|---|---|
| 供电 | 380 V / 三相 / 50 Hz |
| 整机功率 | 25.2 kW |
| 蒸汽出口 | 500 °C |
| 烤制腔温 | 250 °C |
| 装盘配置 | 10 + 10 盘 |
| 网盘外廓 | 350 × 450 × 10 mm |
| 盘间距 | 49 mm |
蒸汽出口与烤制腔温为不同测点。
安装前核对供电、供水、排水、门洞与搬运通道，并预留操作及维护空间。具体配置结合现场条件确认。
技术参数与安装 ＋
| 产品型号 | BL-SH-CMB-CN051-BL |
|---|---|
| 额定功率 | 12.6 kW |
| 电源 | 380 V / 三相 / 50 Hz |
| 产品配置 | 单门蒸烤＋冷凝回收 |
| 托盘数量 | 5 盘 |
| 托盘外廓 | 445 × 345 × 52.9 mm |
| 逐层高差 | 85 mm |
| 产品净重 | 约150 kg（估算） |
托盘高度为外廓，不等同盛液深度。
安装前核对供电、供水、排水、门洞与搬运通道，并预留操作及维护空间。具体配置结合现场条件确认。
肠粉炉系列
技术参数与安装 ＋
| 产品型号 | BL-SH-CFR-CN071-BL |
|---|---|
| 电源 | 380 V / 三相 / 50 Hz |
| 总功率 | 20.5 kW |
| 蒸发 / 高温加热 | 18 kW / 2.5 kW |
| 蒸盘层架 | 2 个 |
| 肠粉盘外廓 | 448.6 × 450.4 × 38.8 mm |
| 工作温度 | 120 °C |
| 产品净重 | 60 kg |
| 蒸发器发热管 | 3 条，其中 1 条备用 |
| 蒸汽调节 | 多档可调 |
型号及电气口径来源公司产品目录。
安装前核对供电、供水、排水、门洞与搬运通道，并预留操作及维护空间。具体配置结合现场条件确认。
技术参数与安装 ＋
| 产品型号 | BL-SH-CFR-CN072-BL |
|---|---|
| 电源 | 380 V / 三相 / 50 Hz |
| 总功率 | 20.5 kW（18 + 2.5） |
| 正常在腔抽盘 | 3 盘 |
| 承托面层距 | 100 mm |
| 托盘本体外廓 | 448.6 × 450.4 × 38.8 mm |
| 产品净重 | 60 kg |
| 蒸发器发热管 | 3 条，其中 1 条备用 |
| 蒸汽调节 | 多档可调 |
托盘外廓不含另装门板和把手。
安装前核对供电、供水、排水、门洞与搬运通道，并预留操作及维护空间。具体配置结合现场条件确认。
技术参数与安装 ＋
| 产品类型 | 隧道肠粉炉 |
|---|---|
| 整机总功率 | 21 kW |
| 蒸盘外廓 | 290 × 390 × 15 mm |
| 蒸盘内侧宽 / 深 | 287 × 387 mm |
| 额定电源 | 380 V / 三相 / 50 Hz |
| 产品型号 | BL-SH-CFR-CN073-BL |
| 产品净重 | 约160 kg（估算） |
| 最高蒸汽温度 | 400 °C |
| 工作温度 | 120 °C |
| 蒸发器发热管 | 3 条，其中 1 条备用 |
| 蒸汽调节 | 多档可调 |
整机总功率21 kW。
安装前核对供电、供水、排水、门洞与搬运通道，并预留操作及维护空间。具体配置结合现场条件确认。
点心炉
技术参数与安装 ＋
| 产品型号 | BL-SH-DSS-CN081-BL |
|---|---|
| 电源 | 380 V / 三相 / 50 Hz |
| 总功率 | 15 kW |
| 工作温度 | 400 °C |
| 蒸汽工位 | 7 个 |
| 产品净重 | 60 kg |
温度为资料标称工作温度，非食物中心温度。
安装前核对供电、供水、排水、门洞与搬运通道，并预留操作及维护空间。具体配置结合现场条件确认。
家用产品
技术参数与安装 ＋
| 产品型号 | CN011-BL + CN022-BL |
|---|---|
| 电源 | 220 V / 50 Hz |
| 额定功率 | 2100 W |
| 蒸汽温度 | 100–450 °C |
| 水箱容量 | 1.7 L |
| 烹饪空间 | 主腔 8 L + 二层 8 L |
| 装配尺寸 | 约 462 × 286 × 396 mm |
| 主机净重 / 毛重 | 6.9 / 8.1 kg |
| 蒸屉净重 / 毛重 | 2.4 / 3.0 kg |
蒸汽温度指热源温度，非食物中心温度。
安装前核对供电、供水、排水、门洞与搬运通道，并预留操作及维护空间。具体配置结合现场条件确认。
技术参数与安装 ＋
| 公司产品型号 | BL-SHO-CN01 |
|---|---|
| 3C 认证型号 | BL-SHS-SN01-BL |
| 电源 | 220 V / 50 Hz |
| 额定功率 | 2100 W |
| 蒸汽温度 | 50–550 °C |
| 最高腔温 | 230 °C |
| 水箱容量 | 1.1 L |
| 烹饪空间 | 25 L |
| 净重 / 毛重 | 19 / 24 kg |
蒸汽温度指热源温度，非食物中心温度。
安装前核对供电、供水、排水、门洞与搬运通道，并预留操作及维护空间。具体配置结合现场条件确认。
已有厨房怎样改造？ ＋
智能排风怎样工作？系统依据灶具开关状态和温度变化判断分区烹饪负荷，联动风阀与排风机；具体风量与补风协调按现场条件确定。
适合哪些厨房？优先评估已有烟罩、风管、排风机和补风设施的商用厨房。提供厨房平面、灶具布置、营业时段和现有设备信息，便于判断可复用范围。
厨房排风方案结合现场条件规划。